甜蜜素，环己基氨基磺酸钠，是一种人工合成的无营养甜味剂。其甜度是蔗糖的30-40倍，甜蜜素常用于蜜饯、糕点、调味料和饮料中，是目前食品行业中应用最广的一种甜味添加剂。一般而言，适量食用甜蜜素对人体并无危害。如果经常食用甜蜜素超标的食物，就会因摄入过量对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、小孩、孕妇危害更为明显。

根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，不同食品中甜蜜素使用原则、使用量、允许使用的种类及使用范围都有明确规定。

GB2760-2014明确规定，配制酒中的甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)应≤0.65g/kg，其他酒类中均不得使用甜蜜素。

此外，根据卫健委相关规定，白酒中禁止添加甜蜜素等除自身发酵产生的物质以外的任何物质。

甜蜜素超标会对身体产生危害，不超标对身体无害。

经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

甜蜜素每人每天允许摄入量为每公斤体重11毫克，也就是说一个体重60公斤的人，每天摄入660毫克以内的甜蜜素，长期也不会产生不良后果。